Pasta pobre
Remartini Seco 06/06/2015 0
A veces, cuando no había forma de enderezar la semana o simplemente se sucedía igual que la anterior, Martín se apañaba para cenar unos espaguetis con ajo, aceite y guindilla. Esa humilde cena fue la última que tomó Pasolini -junto a uno de sus asesinos- horas antes de que... Read more
Conceptos básicos de educación primaria
Miss Migas 06/06/2015 0
En el último mes, Jamie Oliver, ese famoso y tan mediático cocinero británico, nos ha estado instando a firmar una propuesta presentada a los miembros del G20 para fomentar la educación gastronómica entre los niños, sufridores hoy en día de más de 40 millones de casos de obesidad en... Read more
Solo Millo
Remartini Seco 30/05/2015 0
Este sábado, una columna gastroencefálica y asilvestrada en el ilustre suplemento del diario. Quitarme la camisa y el pantalón, con su refajo adosado. Descalzarme el corazón y dejar que el viento me llene los ojos hasta hacerles llorar sin que las lágrimas tengan nada que ver conmigo. Brincar entre... Read more
Rabas y rabo de toro
El Economato 30/05/2015 0
Recuerdo con cierta nostalgia una comida, hace ya unos cuantos años, con el catedrático de Historia Antigua de la Universidad de Cantabria, José Manuel Iglesias Gil. Me invitó a comer en el Bar Oyambre, en Cuatro Caminos, para hablarme de la Peña Taurina Alejandro Talavante que, desde entonces, preside.... Read more
Mi gastro-economía
Miss Migas 23/05/2015 0
Pese a lo que pude pensar cuando empecé la carrera, existen algunas cosas buenas de haber estudiado económicas. Fíjense que la elegí un poco por azar tras dar unos cuantos tumbos y emigrar desde Ingeniería Industrial hasta Arquitectura pero nunca creí que conceptos que aprendí en mi primer día... Read more
Gourmet solitario
Remartini Seco 23/05/2015 0
Los sábados hacemos esa columna gastrovertical, que hoy nos ha salido de bonita bajona. A veces me quedo mirando la pantalla del ordenador, y el blanco del fondo se empieza a tragar al negro y los ojos se me ensanchan y poco a poco dejo de leer mientras me... Read more
Viva el laterío
El Economato 23/05/2015 0
Que levante la mano el que nunca haya abierto una lata de foi gras Mina. El laterío, a mí por lo menos, me vuelve loco. Llegar por la noche a casa, tarde, sin tiempo material más que para recurrir a ?lo colgao? y ‘lo posao’, que dice mi amiga... Read more
El terror de los banquetes
Miss Migas 16/05/2015 0
La temporada alta ha comenzado: bodas, bautizos, comuniones y demás banquetes ocupan cada uno de nuestros sábados a partir de mayo y los floripondios y demás alhajas son la tónica en nuestra vestimenta. Omeprazol en mano y listos para atacar cualquier menú volvemos a nuestros orígenes con unas propuestas... Read more
Queso con membrillo
El Economato 16/05/2015 0
Hay platos que perduran y se mantienen prácticamente vírgenes desde hace siglos. ¿A quién se le ocurre, por ejemplo, hacer algo con los percebes que no sea cocerlos en agua salada? o ¿cómo sería la fabada sin alubias, morcilla, tocino y chorizo? Se pueden desectructurar los conceptos básicos, experimentar... Read more
El Perolo
Remartini Seco 15/05/2015 0
Este sábado, en la columna gastromonguer, hablamos de los otros sin poder decir nada. El sábado pasado, los promotores del blog El Perolo me invitaron a uno de sus conciliábulos nocturnos bajo promesa de no desvelar su identidad. El Perolo se dedica a opinar en crudo sobre los restaurantes... Read more
Premios Alimentos de Cantabria
