El hombre del peto azul colocó hace unas semanas una refulgente fila de panteras rosas en la máquina de mi trabajo que dispensa presuntos alimentos. Pero todavía no he sacado ninguna. Estoy raro, no es normal que desaproveche una carambola. A mi lado, una compañera come galletas extrañas porque... Read more

Aprendí a cocinar el arroz en dos pasos, separados entre sí por varios años. En general, raro es el concepto que asimilo de improviso. Piense en lo que piense, he necesitado al menos dos intentos para lograrlo. Embocar, por ejemplo, y luego ya con tiempo y paciencia ajena descubrir... Read more

Mi idioma favorito es el catalán. Me embelesa su sonoridad pomposa en los carrillos, su lengua suelta; su ritmo acelerado pero suave. Siempre que lo escucho me entran ganas de abrazar a sus parlantes, porque hasta los cagamentos suenan graciosos enunciados entre tanto aire, entre tantas eles ahuecadas y... Read more

Querida Piticli: He descubierto las ‘Variaciones Goldberg’ de Bach. Las había oído, pero no escuchado, y me han revelado su infinita hermosura las manos de Glenn Gould, ensalzadas en el desgarrado libro del concertista James Rhodes, ‘Instrumental’. Desde hace días me sumerjo en ese ovillo de notas bellas, mágicamente... Read more

El otro día vi un anuncio de la ‘Pizza Casa di Mamma’ del Dr. Oetker, que es –literalmente– «la pizza como la hacía la mía mamma». Me asaltaron un montón de dudas. ¿En qué disciplina obtuvo el señor Oetker su doctorado ? ¿Es médico? ¿Su madre era italiana y... Read more

Os acordáis de la Princess, de la plancha eléctrica esa que todos nos compramos hace diez años porque, a saber cómo, se había puesto de moda, un misterio, como los calentadores en los ochenta o las botas de agua Hunter a cien euros para llevarlas con el calcetín al... Read more

El domingo cociné unos garbanzos con langostinos que no llevaban langostinos. Arranqué las cabezas y las carcasas de ocho animales excepcionales y las socarré en aceite y ajo. Las escaché con furia, arrojé cebolla, zanahoria y el verde de unos puerros, y flambeé aquel osario de mar, junto a... Read more

Llegó la camarera muy pizpireta y nos puso una especie de cucharilla siamesa muy coqueta en el centro de la mesa con aceite picual en un cuenquillo y con escamas de sal y limón en el otro. «Para que abran el apetito», nos dijo, adosando un cesto de pan,... Read more

Mis últimas Navidades fueron extraordinarias. Lo cuento ahora porque durante aquellos días me senté en el sofá a mirar por la ventana y ahí me quedé un tiempo, agradeciendo que de vez en cuando alguien pasara y me limpiara la baba con cierto amor. Quizá fuese la fabulosa revelación... Read more

Ana tiene la piel tan blanca y tan fina que no te extrañaría que un día le vieras pasar una docena de peces minúsculos por debajo. Ana es pequeña también, abulta poco, parece frágil, pero desde hace un tiempo se mueve en paz. Da gusto verla, menudo renacuajo. Es... Read more