Una comida de altura
Miss Migas 04/07/2015 0
Veintisiete horas vagando por diferentes aeropuertos del mundo y planeando al ras de las nubes dan para que el apetito se abra unas cuantas veces. Hay que decir que todo depende bastante de la aerolínea con la que viajes, y Emirates me ha sorprendido gratamente, pero si nos ceñimos... Read more
Los cinco magníficos
El Economato 04/07/2015 0
Arroz con bogavante, ceviche, salmorejo y tarta de queso o de sobao pasiego, reyes de las cartas en Cantabria. ¿Moda o imposición del cliente? ¿Estar a la altura de los demás o simplemente ofrecer al público lo mejor de la cocina? Lo cierto es que ahora mismo hay cinco recetas... Read more
Ñam ñam
Remartini Seco 27/06/2015 0
Una vez tuve una novia a la que le gustaba comer sobre mí. Primero cogió por costumbre apoyar las bolsas de Doritos en mi barriga cuando veíamos la tele tumbados en el sofá. Una noche se le volcó una bolsa, y tras reírse como un duende picoteó el contenido... Read more
¡Una de rabas, por favor!
Miss Migas 20/06/2015 0
Hay ciertos platos que asociamos directamente al verano. Los boquerones en vinagre, por ejemplo, son de esas cosas que llenan las barras de los bares pero que apetecen más incluso cuando el calor aprieta y la playa se visita más a menudo. Para mí, otro de esos platos, son... Read more
Cervecitas y chanclas
El Economato 20/06/2015 0
El verano invita a cuatro cosas por encima de todo: cañitas, terrazas, bermudas y chanclas. Así, en plan ‘guiri’, es más fácil ver pasar los días en julio, agosto y septiembre. Junio, ya se sabe, en Cantabria es la continuidad del otoño, lamentos generalizados entre días de sol, lluvias,... Read more
Un centro helado
Remartini Seco 20/06/2015 0
Cada vez que paso por el Centro Botín me apetece un Maxibón. El Maxibón es el helado favorito del Doctor Moreau: un ladrillo repostero, un ataúd de azúcar, probablemente un error de una cadena de montaje o quizá un raro azar. Un buen día, mientras elaboraban el clásico corte de... Read more
Festival de fruta
Remartini Seco 13/06/2015 0
Hoy les hablamos de un tipo fabuloso. Mi abuelo Mariano siempre estaba comiendo fruta. Desde que se jubiló, a todas horas te lo encontrabas atizándole mordiscos a un melocotón (mordiscos de crío: gordos, ansiosos y felices), o diezmando una sandía mientras departía con quienes pasaban en ese momento por... Read more
El susurrador del foie
Miss Migas 13/06/2015 0
En un momento en el que el desempleo amenaza a mucha gente, en España nos hemos visto obligados a reconvertirnos y reestructurarnos. Hemos agudizado el ingenio y, en muchas ocasiones, nos hemos lanzado al vacío a por nuestros sueños cuando nuestros trabajos estables flojeaban. Este no ha sido el... Read more
Bodas, comuniones y olé…
#Gastro2.0 13/06/2015 0
Si fuerais responsables de un establecimiento hostelero en el que se dan eventos, es muy probable que en esta época del año de cierre de bodas, comuniones y celebraciones, tuvierais que ir al psiquiatra. Os lo digo así de claro. Es por pura necesidad de ayuda psicológica para poder... Read more
Unidos crecen
El Economato 06/06/2015 0
Me llena de alegría y satisfacción que los hosteleros de mi ciudad se unan y creen ‘zona’. Que a la hora de tomar un vino pueda descubrir una buena colección de bares y restaurantes donde elegir. Lugares con una buena oferta que me permita comparar uno con otro e,... Read more
Premios Alimentos de Cantabria
