Formaggi
Sopa de letras 14/08/2015 0
Si tuviésemos que elegir un mes en el que el ser humano practica ese nomadismo en busca del ocio al que llamamos turismo, sería sin duda alguna el mes en el que vivimos, agosto. Las carreteras, estaciones y aeropuertos están invadidos por humanoides ansiosos de un descanso bien merecido... Read more
Belleza efímera
Sopa de letras 07/08/2015 0
Creo que no hay nadie que ponga en duda la importancia emocional que a porta la belleza estética a nuestras vidas; una pintura o escultura, una obra arquitectónica o simplemente un determinado paisaje natural nos emocionan más o menos en función de la belleza que nosotros encontremos en sus... Read more
Quesoturismo
Sopa de letras 31/07/2015 0
No cabe duda que con la llegada del buen tiempo aumentan nuestras ganas de viajar y conocer nuevos lugares; y nuestra imperiosa necesidad de seguir cultivando una inquebrantable afición a la gastronomía se verá sin duda beneficiada de esa visita a nuestro último destino vacacional. Yo os propongo uno... Read more
De Cantabria con amor
Sopa de letras 24/07/2015 0
«El verano es una época del año en la que algunos aumentamos porcentualmente nuestro horario de lectura…» El verano es una época del año en la que algunos aumentamos porcentualmente nuestro horario de lectura; también la cocina como espacio creativo se ve más frecuentada en estas fechas: los cocineros-as... Read more
Tú…, ¿dónde cocinas?
Sopa de letras 11/07/2015 0
Anda uno ahora metido en una actividad que podríamos llamar de ‘obras y reformas’, y entre un encierro sanferminero y otro, visualizo ladrillos y posibles ubicaciones de lámparas y enchufes. Pero aún hay tiempo para la lectura y, cegado por la influencia de mis actividades actuales de cemento, madera... Read more
Juego de Tronos
Sopa de letras 20/06/2015 0
La gastronomía, la cocina, está presente en muchas de las grandes obras de la literatura universal; ilustres escritores han descrito deslumbrantes platos con una pasión y minuciosidad que nos hacían pensar, ¿sabrán cocinar esto que tan bien describen? Pues probablemente no y eso es lo que le ocurre al... Read more
‘El bacalao… de Bilbao’
Sopa de letras 13/06/2015 0
Uno, casi sin pensarlo, se siente animal de costa, de mar, diría yo; a veces incluso de mar adentro y como animal marino, no puedo ocultar mis preferencias gastronómicas sobre todo aquello que nada o sobrevive en el líquido y salado elemento que baña nuestras costas cantábricas. Esta semana... Read more
De Madrid al cielo
Sopa de letras 06/06/2015 0
Anda uno estos días organizando un fin de semana gastronómico en la capital de España y de repente surgen las dudas sobre lo que se come y se bebe Madrid; todos conocemos a David Muñoz, Paco Roncero, Sergi Arla, Ramón Freixa o Ricardo Sanz. Todos ellos ‘estrellados’ en la... Read more
Somos lo que comemos
Sopa de letras 23/05/2015 0
Creo que ha sido esta misma semana cuando una noche, mientras sometía a un arduo proceso de limpieza a una frugal lechuga, escuchaba por la radio una entrevista al popular cocinero inglés Jamie Oliver. Entre otras propuestas, expuso ante su entrevistadora la necesidad de implantar una asignatura de Gastronomía... Read more
La primavera la sangre altera
Sopa de letras 16/05/2015 0
Hace unos días salí de casa a una hora temprana y al sentir el sol en mi piel, me dije: «Creo que ha llegado la primavera»; en el campo el color verde va ganando espacios y además el bocarte, Príncipe del Cantábrico, ha llegado a nuestras mesas. Dicen que... Read more