Esta semana ha sido bastante movida, casi casi como siempre. Estamos preparando el Campeonato Mundial de baristas que se celebrara en Seattle el próximo mes de abril, entre los días 8 y 12, donde los mejores baristas del planeta competirán por convencer a los jueces de que son merecedores... Read more

Felicidades a todos los que se llaman José, en especial a uno, y a todos los padres, que el pasado jueves 19 de marzo hemos recibido el regalo más bonito que se pueda recibir, el amor de nuestros hijos. Yo lo he celebrado a lo grande, haciendo un montón... Read more

Uff, como terminó la feria de Durango, todo un éxito el tema de los cafés, la gente encantada con el servicio y, sobre todo, encantada con las preparaciones que hicimos en las cafeteras Chemex y Aeropress, donde se obtiene un café que llamamos de filtro, un café menos intenso,... Read more

Esta semana, una más pero como todas diferente, os escribo desde un lugar muy especial, desde una pequeña feria que se celebra todos los años en la localidad vizcaína de Durango, muy familiar, porque todos los asistentes que exponen sus productos son habituales de todos los años, habiéndose forjado... Read more

Semana algo menos ajetreada, más relajada en cuanto a viajes se refiere. Tiempo de reflexión después de los campeonatos, pero no mucho porque en breve comienzan los regionales para clasificarse a la gran final de baristas de Forum. Así que uno no se puede despistar, porque cada vez sois... Read more

Bueno, pues acabaron los campeonatos nacionales de café, con magníficas noticias, tanto regionales, como para la marca Dromedario. Y es que como ya informamos en la sección digital de Cantabria en la Mesa casi al instante en que sucedía, Marisa Baqué, como seguro ya habéis leído en la entrevista... Read more

Esta semana os escribo desde Madrid, al lado del Manzanares, en un lugar espectacular para la celebración de eventos. Se está desarrollando ahora mismo el campeonato de Baristas, en cuatro modalidades que dan acceso a los campeonatos mundiales. El Matadero de Madrid, acoge estos eventos, Baristas, Latte Art, Coffe... Read more

¡Vaya semana de temporal! Yo, la verdad, no recuerdo nada parecido desde que estoy en esta hermosa tierra. Tanto frío, tanta nieve, granizo, carreteras cortadas? Ciertamente que lo he pasado un poco mal, y como yo parte de la gente de la gastronomía de Cantabria que esta semana que... Read more

Lo prometido es deuda. Aquí estamos, un año más, en la capital de España, en Fitur, la feria internacional de turismo en la que cada año empresas, ciudades, regiones, comunidades y países nos deleitan con lo mejor que tienen para atraer la visita de quienes que se acercan estos... Read more

Vaya semana de frío que hemos pasado, y es que el invierno no perdona. Parecía que no iba a llegar nunca, pero mira si ha llegado. Grandes nevadas en la montaña, frío, lluvia y granizo a ras de mar, lo que ha hecho que la mayoría nos hayamos resguardado... Read more