La rica cocina de Alba

Dónde comer Feb 12, 2016 0

El chef trabaja con producto de temporada y del entorno. Alba de Pablo, natural de la localidad de Isla, ha recorrido diferentes cocinas hasta que decidió dar el paso de instalarse por su cuenta cerca de casa. Lo hizo... Leer más

Los mejores vinos para hacer el amor

Actualidad Feb 12, 2016 0

Hay estudios científicos que avalan que un buen tinto ayuda en la cama. Aitor... Leer más

Espárragos verdes o trigueros

Actualidad Feb 11, 2016 0

Aunque en la mayoría de los sitios te venden los verdes como trigueros, la... Leer más

Angulas y carta nueva, en Adarzo

Dónde comer Feb 11, 2016 0

La Hostería introduce sendos menús (25 y 36 euros) y rebaja el ticket medio... Leer más

«Lo primero es el sabor, luego ya veremos cómo presentar el plato»

Actualidad Feb 10, 2016 0

Juan Manuel España Profesor de cocina del Hotel Escuela Las Carolinas. En nueve meses,... Leer más
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La rica cocina de Alba
El chef trabaja con producto de temporada y del entorno. Alba de Pablo, natural de la localidad de Isla,...
Angulas y carta nueva, en Adarzo
La Hostería introduce sendos menús (25 y 36 euros) y rebaja el ticket medio a 35 euros. Como cada...
Para apasionados del arroz
Todos los platos se pueden pedir sin gluten, aptos para celíacos. El histórico restaurante Casa Albo (1959) de la...
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Ana

Ana

Remartini Seco Dic 7, 2015 0

Ana tiene la piel tan blanca y tan fina que no te extrañaría que un día le vieras pasar...
‘Encebollaos’
Uno de los platos emblemáticos de la cocina cántabra son los chipirones 'encebollaos'. Ricos a rabiar y fáciles de...
Corría el 2006 cuando la familia Zamora -los hermanos Carlos, Lucía y Pablo y su madre María Gorbeña- inauguraban...
Querido 2016: Como buen hostelero que quiero ser, este nuevo año tengo muy buenos propósitos y unos cuantos objetivos...
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La alimentación antiinflamatoria
Hoy sabemos que gran parte de todas las enfermedades crónicas que nos afectan a lo largo de nuestra vida...
Madrid Fusión
Muy buenas a todos, hoy me encuentro visitando a un amigo, ya casi compañero, y es que coincidimos en...
Ya habíamos hablado el año pasado por estas fechas de la borraja, pero es que no me puedo resistir,...
En mi biblioteca tengo numerosos libros, entre los que destaco el de Michael Pollan 'Cocinar. Una historia natural de...
Chardonnays secos y metálicos El Chablis fermentado en cubas y no en barricas de roble es la máxima expresión...
Cuando andamos buscando la plenitud en lo gastronómico, además de la obligada sabrosidad, exigimos un alto nivel en la...