Directorio de Establecimientos

Una de las novedades más aplaudidas de 2021 ha sido el traslado de El Serbal a El Sardinero y la creación del nuevo espacio de QM, que es como definen en el grupo a sus bistró: Querida Margarita en Andrés del río (Puertochico) que continúa dando servicio en la zona céntrica de la ciudad y Querida Mar (Sardinero) justo encima de la arena de la segunda playa, siendo ambos la cara informal de El Serbal (una estrella Michelin) que además de su excelente gastronomía, ofrece ahora un emplazamiento y unas vistas únicas.
En la cocina continúa cada día más consolidado Quique Muñoz, que ya tiene su espacio dentro de los grandes jefes de cocina del país; la dirección de los tres establecimientos corre a cargo de Rafael Prieto.
En Querida Mar disponen de un menú de 24,50 euros y una terraza en temporada para desayunar, tomar un aperitivo o incluso algo a media tarde ya que, a diferencia de su hermana Querida Margarita que solo tiene servicio de restaurante con el menú de 19,50 euros. Entre sus especialidades, grandes conocidos a disfrutar como su canelón de pasta fresca relleno de langostinos o su tataki de atún con wakame, abriendo paso a nuevos y creativos platos que no dejan indiferente a nadie.