Directorio de Establecimientos

La Taberna del Herrero es actualmente un referente en el sector de la cocina tradicional y, por tanto, un lugar de parada obligatoria si quiere disfrutar de los mejores productos típicos castellanos. En Santander, han abierto sus puertas en la calle Rubio, a pocos metros del Ayuntamiento de Santander, en un local muy luminoso y acogedor donde ofrecen una extensa variedad de menús, raciones y tapas para degustar tanto en la barra de la taberna, con un ambiente más informal y de picoteo, como en el comedor, donde encontrará tranquilidad, formalidad y, como no, productos de primera calidad a un precio excelente.

La cocina tradicional es su especialidad. Sopa castellana, huevos rotos, morcilla de Burgos, callos, rabas de calamar, croquetas de jamón ibérico, albóndigas de merluza en salsa marinera con almejas, verduras asadas con salsa romesco, bocartes fritos o un arroz meloso con frutos del mar son algunos de los ejemplos de la extensa lista de platos, raciones y tapas, además de los pinchos de la barra, que el comensal podrá degustar en La Taberna del Herrero. De las raciones frías cabe destacar los ibéricos, la cecina del Bierzo, las anchoas de Santoña, los boquerones caseros, el pastel de cabracho, el gazpacho o el escabeche de codorniz.

Los quesos, con media docena de referencias castellanas y cántabras, todas ellas de calidad, y los postres caseros merecen una atención especial.

La bodega de la Taberna cuenta con una media de 60 referencias de vinos españoles, una selección de cosecheros.