Rémol o rodaballo
Actualidad 26/05/2016 0
El rémol es un rodaballo con cresta ‘punky’ o peineta. Aunque ha estado infravalorado, hoy se le considera de excelente calidad. María de las Cuevas :: A pesar de su aspecto físico similar y una carne considerada excelente para la cocina en ambos casos, son especies distintas. El rémol... Read more
Josep Rodríguez Guerola. Campeón del mundo de pastelería 2011. María de las Cuevas :: No todo está inventado en pastelería, siempre hay margen para sorprender e innovar, como demuestra Josep María Rodríguez Guerola, el español que se alzó con la Copa del Mundo de pastelería en 2011. Era la... Read more
18 establecimientos de la villa ofrecen, hasta el próximo domingo 29, pincho y bebida a 2,50 euros. Las II Jornadas del bocarte y la anchoa de Laredo coinciden de nuevo con la costera de este pescado típico de Cantabria. Esta iniciativa, impulsada por los hosteleros de Laredo, cuenta con... Read more
En constante evolución
Dónde comer 25/05/2016 0
El restaurante El Trébol celebra su décimo aniversario con novedades. Pocos hosteleros hay tan activos y dinámicos como Cristian Balbás, alma mater y artífice hace ya diez años del restaurante El Trébol, un negocio en constante evolución que ahora quiere celebrar a lo grande su décimo aniversario con importantes... Read more
La lógica de Deluz
Dónde comer 24/05/2016 0
Menú de primavera, con el cabrito de Bejes como protagonista. El Deluz es algo más que un gran restaurante. Allí, nada más atravesar su amplio jardín, el cliente se encuentra con un espacio en el que comer es, ante todo, un acto cultural de primera magnitud. Nada que ver... Read more
Cita anual con el vino
Actualidad 24/05/2016 0
La XIII Edición de ‘Cantabria Vinos’ se celebra el jueves, día 26, en el Hotel Bahía de Santander. La XIII edición de ‘Cantabria Vinos’ se celebrará el próximo jueves, 26 de mayo, en el Hotel Bahía de Santander, con una amplia muestra de bodegas de la mayoría de las... Read more
Agua Salada, una cocina sugerente
Dónde comer 23/05/2016 0
Carlos García mima el producto de temporada. Agua Salada está a punto de cumplir su segundo aniversario –el 14 de julio–, pero ya se ha convertido en la zona (Calle San Simón, 2, esquina con Santa Lucía –teléfono 942 04 93 87–) en un referente del buen comer. Los... Read more
Solo, con un toque de sifón, preparado o en coctelería, esta bebida tiene numerosas formas de llegar a la barra. El verdadero secreto del vermut, a la hora de beberlo, dicen algunos expertos que está en su temperatura. Se trata de una bebida que hay que tomarla muy fría,... Read more
La herencia de Hipócrates
Actualidad 21/05/2016 0
El vermut ha irrumpido con fuerza en el mercado español. El vermut, a pesar de ser una bebida con siglos de antigüedad, ha irrumpido con fuerza en el hábito del consumo de bebidas de los españoles en los últimos años. Se sirve principalmente a la hora del aperitivo, aunque... Read more
Hernán Cortés se suma
Dónde comer 21/05/2016 0
Los pinchos más míticos de la calle Laurel de Logroño, al alcance en 14 establecimientos de esta zona santanderina que crean una nueva asociación. Casi un año después de que se creasen ‘Las Terrazas del Ferry’, llegan ‘Los 14 de Hernán Cortés’, una nueva asociación de hosteleros que apuesta... Read more
Premios Alimentos de Cantabria
