Mercaderos solidarios
Aprovecharon su día libre para, de nuevo, ser más solidarios. Los comerciantes de la Plaza de la Esperanza trabajaron de lo lindo hace tres domingos para recaudar unos cuantos euros que irán a parar a la Asociación de Familiares de Enfermos de Alzheimer. Prepararon pinchos y raciones –boquerones en... Leer más
Made in Cantabria
Convocados por El Diario Montañés con la colaboración y patrocinio de la Consejería de Medio Rural, Pesca y Alimentación del Gobierno de Cantabria, nuestra región se encuentra inmersa en el lanzamiento de la primera edición de los Premios Alimentos de Cantabria. Una convocatoria destinada al sector agroalimentario y a... Leer más
Raro

Raro

Remartini Seco 10/05/2016 0

El hombre del peto azul colocó hace unas semanas una refulgente fila de panteras rosas en la máquina de mi trabajo que dispensa presuntos alimentos. Pero todavía no he sacado ninguna. Estoy raro, no es normal que desaproveche una carambola. A mi lado, una compañera come galletas extrañas porque... Leer más
Con un poco más de jugo
España es un país arrocero en el que se produce más que se consume. La paella es nuestro plato más universal y es conocido en todos los rincones del mundo. No solo en Levante se hace el arroz cocinado en paella, sino que existen distintas recetas dependiendo de por... Leer más
Arborio, Senia, Bomba, Vialone Nano, Carnaroli, Venere, Albufera, Basmati… No, no estoy hablando de posibles destinos donde ir a disfrutar de este puente o de las próximas vacaciones que tengamos a la vista sino de unas de las muchas variedades de arroz que se encuentran más o menos fácilmente... Leer más
Dos pasos
Aprendí a cocinar el arroz en dos pasos, separados entre sí por varios años. En general, raro es el concepto que asimilo de improviso. Piense en lo que piense, he necesitado al menos dos intentos para lograrlo. Embocar, por ejemplo, y luego ya con tiempo y paciencia ajena descubrir... Leer más
Me prometí a mí misma que este año no escribiría sobre Masterchef. Quizá es que mis intenciones de verlo eran tan sumamente reducidas que pensaba no tener contenido suficiente para hacer un comentario pero por unos u otros motivos los astros coincidieron para que el primer y el tercer... Leer más
‘Tillalight’
Como la barriga va creciendo a base de llenarla de alimentos ricos en todo –especialmente en grasas–, cervezas, vinos y otras bebidas ‘malsanas’, no hay más remedio que empezar a pensar en el verano. En esa época hay que ponerse morados de ensaladas, gazpachos, vichisuas, ajoblancos, salmorejos y pescaditos... Leer más
Hay que estar hecho de una pasta especial para ser camarero de terraza, y no acabar en la consulta del psiquiatra al final de la temporada… Si es difícil contar con profesionales formados para la hostelería en general, tener en el equipo a alguien que sepa manejar los complicados... Leer más
Albal

Albal

Remartini Seco 18/04/2016 0

Mi idioma favorito es el catalán. Me embelesa su sonoridad pomposa en los carrillos, su lengua suelta; su ritmo acelerado pero suave. Siempre que lo escucho me entran ganas de abrazar a sus parlantes, porque hasta los cagamentos suenan graciosos enunciados entre tanto aire, entre tantas eles ahuecadas y... Leer más