La Guía Michelin 2017 se presenta hoy con expectativas para Cantabria
Esta noche, a partir de las 20.00 horas, el espacio Mas Maroch a las afueras de la ciudad de Gerona, gestionado por los hermanos Roca (Celler de Can Roca), acogerá la presentación de la Guía Michelin 2017 para España y Portugal, el acontencimiento gastronómico más relevante del año y... Leer más
Cultura Gastronómica | Secreto, presa o pluma
Son parte del cerdo ibérico y hasta hace muy poco tiempo totalmente desconocidas.Hoy están de moda y figuran en muchas de las cartas de nuestros restaurantes más visitados. Son, además, muchas veces difíciles de distinguir, precisamente por ese desconocimiento general. Se trata del secreto, la presa y la pluma... Leer más
Debate sobre ‘El maravilloso mundo del queso’
Esta tarde, a partir de las 18.30 horas, el Salón de Actos de El Diario Montañés acogerá la segunda sesión del ciclo de conferencias ‘La Agroalimentación en el siglo XXI: productos, nutrición y gastronomía’, que en esta ocasión se centrará en ‘El maravilloso mundo de los quesos’. La iniciativa,... Leer más
Los cocineros se vuelcan con el Día del gusto y el Producto
Cerca de doscientos niños de dos colegios de Torrelavega, junto a trece reconocidos chefs y en un gran centro comercial. El resultado es una gran experiencia educativa de esas que nunca se olvidan. Toda una lección práctica fuera del aula de qué y cómo comer sano. De sabores, gustos,... Leer más
Cocinart ‘calienta’ Torrelavega
Cincuenta y siete cocineros de toda España, con una importante presencia de chefs con Estrellas Michelín, se reunirán en Torrelavega entre los próximos días 20 y 23 de noviembre, con motivo del III Congreso Gastronómico Cocinart Torrelavega. Será todo un evento que, según los organizadores, la Asociación Cocinart Torrelavega,... Leer más
Homenaje a la alubia en Casar de Periedo
La celebración de la famosa Feria de la Alubia y la Hortaliza en Casar de Periedo se prolonga este año todo el fin de semana, con las originales actividades culinarias que tendrán lugar durante todo el día de hoy, y que despertarán la curiosidad y el paladar de los... Leer más
Cultura Gastronómica | Calabaza o calabacín
Parece que fueran la madre y el hijo: Calabaza y calabacín, aunque realmente son primos. Ambos pertenecen al género cucurbita, aunque son miembros de diferentes especies. El calabacín es de la llamada pepo y la calabaza es maxima, mixta, moschata y pepo. Al calabacín se le suele llamar calabaza... Leer más
La industria conservera de Cantabria, a debate
El próximo lunes, El Diario Montañés pone en marcha una iniciativa que trata de promover la puesta en valor y de fomentar la reflexión sobre el presente y el futuro de la industria agroalimentaria en Cantabria, un sector clave en la economía de la región. Con el patrocinio de... Leer más
Sergio Bastard estrena su propia cerveza artesana
Dentro de la filosofía gastronómica de Sergio Bastard, chef de Casona del Judío, está la innovación constante, no descartando adentrarse incluso en terrenos poco conocidos para él: «Yo no soy muy cervecero, pero me propuse hacer algo a mi gusto con la ilusión de que les guste a los... Leer más
Cantabria, campeona de España de coctelería
Cantabria ha hecho historia en Madrid al ganar el Campeonato de España de Coctelería, celebrado la pasada semana. Los premios cosechados por dos profesionales de Noja, David Ruiz Caballero y Miguel Viadero, le han dado este galardón a la región y la recientemente renovada Asociación de Barmans de Cantabria... Leer más