Noja rinde homenaje a la jibia de temporada
Xabier Gutiérrez (chef del restaurante Arzak) firmará el próximo sábado sus libros de novela negra culinaria. El municipio de Noja, avalado por la cocina marinera de sus restaurantes, pone en marcha una importante tarea de promoción con el objetivo de fomentar el turismo gastronómico y convertirse en una referencia... Leer más
El Conde Luna sorprende de nuevo
Décimas jornadas dedicadas al bacalao, bien pensadas y con una interesante oferta. El Conde Luna nació en 1965 de la mano de José Roca y, en poco tiempo, se convirtió en uno de esos restaurante de moda en los que lo mismo estabas inmerso en una boda familiar como... Leer más
Dos son mucho más
Gerardo Berciano y Charley Larrey se alternan en los fogones. No es una fórmula habitual, pero no se puede negar que tiene un notable atractivo para el cliente: dos cocineros que se alternan en los fogones de un restaurante como Palo Cortado y ofrecen propuestas notablemente diferentes. De lunes... Leer más
Chuletón al sarmiento en el mesón El Horno
El restaurante de Viérnoles suma estas nuevas jornadas durante el mes de mayo. El Mesón El Horno de Viérnoles comenzó el pasado domingo las jornadas del chuletón al sarmiento, una de las propuestas gastronómicas con mayor éxito en este popular establecimiento. Durante todo el mes de mayo se ofrece... Leer más
Un balcón sobre el río Pas
En Puente Viesgo, El Marqués trabaja la carta con producto fresco. Desde hace casi tres décadas, la familia Buenaga dirige este restaurante ubicado estratégicamente sobre el río Pas, por lo que almorzar junto a sus ventanales es todo un aliciente, especialmente si estamos en la temporada del salmón. En... Leer más
La cocina delicada de Gustavo
El chef se ha trasladado de Santander a Oruña de Piélagos. Tras un tiempo en La nueva Torruca de Quijas, Gustavo y Menchu decidieron dar el salto a Santander, donde, durante unos meses, cautivaron a su clientela en Anna, pero las circunstancias del negocio y de la instalación les... Leer más
El templo de El Redoble
Arroces de autor en Puente Arce. Gema Ruiz Pereda se empeñó en hacer de su restaurante, El Redoble, un templo de los arroces, en todas sus versiones, y lo ha logrado sobradamente. Muy pocos amantes del arroz no conocen este establecimiento ubicado en Puente Arce y que, además, ofrece... Leer más
El Serbal, fiel al mejor producto
Con la llegada de Roberto Terradillos como jefe de cocina, el restaurante evoluciona. Los grandes restaurantes –pero también los pequeños… y por qué no cualquier negocio de hostelería– debe mantener una línea, una regularidad y una filosofía bien definida para el día a día. Si como en el caso... Leer más
Casa de Inés, una casa de comidas en Igollo
Tiene parrilla-asador, menú y carta de picoteo. En Igollo de Camargo, aunque a pocos metros de Santa Cruz de Bezana, se encuentra esta casa de comidas que regenta Inés Suárez desde hace 19 años, cocinera y con una dilatada experiencia en el ámbito de la hostelería. Casa de Inés... Leer más
Este fin de semana, nueva Feria del Pincho en Sarón
Once son los establecimientos participantes en la XII edición. Sarón es durante este fin de semana la capital del pincho gracias a la participación de once establecimientos hosteleros, pertenecientes al Centro de Iniciativas Turísticas de Sarón, organizador de esta y otras muchas actividades del municipio, junto al Ayuntamiento de... Leer más