Para hacer en casa| Con dos cabrachos
  No os podéis imaginar de la suerte que puedo llegar a tener. A mi suegro le encanta la pesca y, además de ser un experto en la materia, son bastantes las ocasiones en las que nos obsequia con alguna de sus capturas. Sin ir más lejos, esta semana... Leer más
Un año más llegan las Fiestas de Santiago y con ellas se echa la gente a la calle para vivir una semana larga mágica con un montón de ofertas de ocio para todos. Evidentemente, la oferta gastronómica es enorme entre las casetas de feria con sus típicos pinchos, los... Leer más
Siempre tenemos la idea de que la fritura no es de las cosas mas sanas para alimentarnos, pero os aseguro que se hace correctamente, aparte de conseguir resultados buenísimos, no es tan malo como lo pintan. Lógicamente hay que saber no abusar, pero como de todo en esta vida,... Leer más
Muchas veces, cuando por la noche llegamos a casa cansados y no tenemos ganas de nada, a veces tampoco de cocinar, la mejor opción para hacer una cena completa es un bocata. Y digo cena completa porque el pan lo admite todo, pero absolutamente todo, queda en la opción... Leer más
La hamburguesa, como tal, es una mezcla de carne con distintos ingredientes que hacen que se compacte dicha carne y que forme un filete circular que, después de darle una cocción ya sea a la plancha, al fuego, a la brasa o al horno, lo metemos entre dos panes... Leer más
Comienza mayo, es tiempo de empezar a quitarnos los abrigos, de ver más el sol, de disfrutar de días más largos, de variar un poco nuestras costumbres de comidas de invierno, aunque seguro que todavía volveremos a tener oportunidad de meter alguna cuchara en algún perolo, pero apetece ya... Leer más
No creo que haya nada más gratificante que hacer un platazo con lo que llamamos restos de otras elaboraciones. Esos excedentes de comidas que intentamos transformar para que en casa no se quejen de que estamos comiendo lo mismo todo el día, aquí es donde llega el I+D culinario... Leer más
Impresionante aperitivo, o entrante, pero sobre todo sorprendente. La tan de moda combinación pulpopatata, alcanza límites top con esta receta, sencilla que hará que vuestros comensales salgan enamorados de ella. Se trata ni mas ni menos de una ‘versión’ del pulpo a feira gallego, clásico, y que en muchos... Leer más
Receta abanderada del aprovechamiento de restos, en este caso las cabezas y las cáscaras de las gambas, que alguna vez aprovechamos para hacer caldos o sabrosísimas salsas. Pues bien, esta vez nos van a servir para hacer una suculenta crema calentita. Para ello necesitaremos las cáscaras y las cabezas... Leer más
Típica tarde de sábado con tiempo desapacible, ¿qué podemos hacer con los niños en casa?, pues claro, meternos en la cocina, es la mejor opción para pasar tiempo haciendo cosas juntos, aprendiendo y disfrutando, haciendo y comiendo. Una cosa de las más sencillas y resultonas que podemos preparar son... Leer más
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