Es una de las salsas más socorridas para acompañar carnes, ensaladas e, incluso, sin más, unas crujientes patatas fritas. Va muy bien con el pollo (alitas fritas), el cerdo (costilla) o salmón (a la plancha). Para su preparación, en un bol echaremos un yogur natural sin azúcar puede ser desde un griego hasta uno light. El yogur solo le aporta textura a la mezcla. Se remueve y se le añade la mostaza, la miel, el vinagre y la sal. Se vuelve a remover todo hasta hacer una salsa homogénea y con los ingredientes perfectamente integrados. Se prueba y rectifica de sal, mostaza o miel. Algunos cocineros utilizan mayonesa en vez del yogur.
Ingredientes:
–Un yogur natural sin azúcar.
–Tres cucharadas de mostaza a la antigua, molida o en grano.
–Tres cucharadas de miel.
–Tres cucharadas de vinagre.
–Una cucharadita de sal.
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