Directorio de Establecimientos

Restaurante Zacarías es un emblemático establecimiento de la capital cántabra donde el buen producto y los nuevos sabores se convierten en todo un deleite para el comensal. Dirigido por Rosa Puente Villanueva, Zacarías ofrece dos ambientes diferenciados: la bodega, donde se pueden degustar vinos a precio de tienda, y el restaurante gastronómico donde disfrutar de la cocina, al frente de cuyos fogones se encuentra Zacarías Puente Villanueva, y el producto a través de una carta tradicional y de mercado donde conviven nuevos platos como la merluza en salsa de cítricos con cous cous de jibia con otros clásicos de esta casa como el guiso de patatitas con merluza y almejas y platos de cuchara como las alubias rojas, alubias con almejas, cocido montañés (todos los días) o lebaniego (fines de semana).

Además de retomar las cenas de los viernes como homenaje a las cocinas del mundo, el 2018 trae novedades al Zacarías. Los domingos noche y lunes, todo el día, el restaurante permanecerá cerrado por descanso. Entre semana estará abierto a partir de las 09,00 de la mañana y los fines de semana desde las 10.00, para ofrecer a sus clientes completos desayunos: Continental, Mediterráneo, Wellness (con macedonia de frutas natural), Rústico (con tortilla de chorizo de Potes) y Cántabro (con octavillo de anchoas). Como recomendación, un clásico de esta casa, las tortillas individuales y recién hechas. En cuanto a su menú del día, muy recomendable, combinan cocina tradicional cántabra con otras nacionalidades. Y como alternativa a su menú diario, la dirección del establecimiento va a poner en marcha su menú 'brunch' con zumos, frutas naturales o macedonia, ensaladas (césar, griega, niçoise), tortillas y revueltos (de champiñones y jamón, de bacalao con tomatito natural, revuelto con panceta fresca, huevos rotos con chorizo), carpaccio con mostaza, pechugas de pollo escabechadas, embutidos, quesos (españoles, franceses, italianos), postres y dulces (cruasanes y otros pastelitos hechos en casa).