Ingredientes 103 gr de harina floja. 370 gr de huevos enteros. 514 gr de almendra troceada. 514 gr de azúcar grano. 24 gr de ralladura de limón. Elaboración 1. Mezclar con pala, azúcar, almendra, harina y ralladura. 2. Añadir los huevos y mezclar bien. 3. Poner botones de esta... Read more

Domingo de la Concepción :: Ahora que se acercan los carnavales, qué mejor manera que endulzarnos estos días con unos bombones al corte de ganache de sabores. Y os preguntaréis, ¿qué es la ganache? La ganache es relleno de pastelería que se elabora con chocolate y nata principalmente, pero... Read more

Domingo de la Concepción :: Hoy os quiero hablar del chocolate blanco. Unos dicen que no es chocolate otros que sí, espero aclararos algo. El chocolate blanco parte en su elaboración de la manteca de cacao, añadiendo después, azúcar, leche en polvo (o leche en cualquiera de sus formatos, desnatada,... Read more

Consejos prácticos para elaborar un buen merengue casero y los distintos tipos de este dulce universal. Domingo de la Concepción :: Hoy os quiero hablar del merengue, esas claras montadas con azúcar de distintas maneras. Os voy a dar unos consejos básicos para no tener problemas a la hora... Read more