La campaña ‘Aquí Somos Panaderos’ pretende hacer pedagogía de los panes de calidad.
La Asociación Cántabra de Comercio e Industria de Panadería (Acipan) pone en marcha este mes de abril la campaña ‘Aquí Somos Panaderos’ con la intención de trasladar a los consumidores de Cantabria la importancia de valorar una de las profesiones más antiguas vinculadas a la producción agroalimentaria y la gastronomía, y la importancia de su figura en la panadería actual.
El ‘maestro panadero’ es una figura fundamental en el desarrollo de la buena panadería, elaborando un producto de manera tradicional y con las recetas que durante años ha ido mejorando.
Las panaderías tradicionales de Cantabria se agrupan en Acipan, aglutinando a la mayor parte de los profesionales de panadería que hoy en día desarrollan su actividad en la región. Panaderías que elaboran panes de calidad con las mejores materias primas y la sabiduría de años en el desarrollo de su profesión, lo que supone una garantía de calidad ante el mercado y los consumidores que, sin duda, cada día exige productos de mejor calidad y más saludables.
Con ‘Aquí Somos Panaderos’ se pretende hacer pedagogía de los panes de calidad, elaborados por grandes profesionales, con acciones donde los consumidores puedan encontrar buenas elaboraciones y disfruten cada día de sus deliciosas sensaciones y sus importantes valores nutricionales.
José Luis Pérez Redactor Jefe
Historiador y arqueólogo, trabajo desde los años noventa en El Diario Montañés donde he sido coordinador editorial de publicaciones y actualmente soy redactor jefe. Escribo de gastronomía desde hace algo más de una década y coordino el suplemento Cantabria en la Mesa.
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