No tengo la menor duda: me gustan mucho los huevos fritos y las angulas ‘por separado, eso sí’; y no sé si me gustan más aún las palabras, escritas o voceadas. Esto último viene a cuento del comienzo del libro que hoy me atrevo a aconsejaros: ‘Dice la etimología... Read more

Hoy en día es bastante habitual escuchar conversaciones o debates más o menos interesantes en torno a la Gastronomía; hace unos años, sucedía lo contrario: comer era una necesidad biológica que en algunos casos se convertía en un hecho milagroso debido a la precariedad de muchas familias en esta... Read more

Lo «japo» está de moda, en especial su gastronomía; el sushi, los sashimis, las témpuras y el sake se han convertido en términos habituales en las cartas de muchos restaurantes en el mundo. Libros de gastronomía japonesa traducidos a todos los idiomas y también, para nuestro deleite, literatura gastronómica... Read more

Este año 2014 recién terminado, entre otras muchas cosas, pasará a la historia por ser el año del inicio de una reconciliación entre dos países enemistados hace ya más de 50 años: Cuba y EEUU. Dicen que si la intervención del Papa Francisco ha sido decisiva en la posible... Read more