De vinos, sanchos y quijotes
Sopa de letras 19/02/2016 0
Plantearse la confección de una lista sobre los libros dedicados al vino sería sin duda una tarea interminable; libros sobre su análisis sensorial, el estudio de las uvas o el conocimiento de las zonas de elaboración, Denominaciones de Origen o Vinos de Pago son temas comúnmente tratados en una... Read more
Comer con los dedos
Sopa de letras 05/02/2016 0
Cuando andamos buscando la plenitud en lo gastronómico, además de la obligada sabrosidad, exigimos un alto nivel en la belleza estética; y si además lo que queremos deberá de ser moderno y con un claro acercamiento al éxito., os recomiendo, amigos gastrolectores la lectura minuciosa de este magnífico libro... Read more
El fondillón, un vino de leyenda
Sopa de letras 26/01/2016 0
Me gusta el vino, y debido fundamentalmente a una cata a la que voy a asistir el día 26 de enero, andaba desde hace unos meses con un enorme interés por descubrir asuntos y misterios del vino a catar, que no es otro que el regio Fondillón, vino rancio... Read more
El milagro de la sal
Sopa de letras 20/01/2016 0
Si tuviésemos que descubrir el pescado con más pasado, presente y futuro, con más historias para contar y con un mayor número de recetas escritas y elaboradas por los más diversos cocineros y cocineras del este planeta que habitamos, yo, no tengo a menor duda: el bacalao. Las epopeyas... Read more
Gastronomía pegada a la tierra
Sopa de letras 26/12/2015 0
Las frases lapidarias reciben este nombre porque generalmente traspasan el ámbito en el que fueron creadas; la de «los viejos rockeros nunca mueren» es una de ellas y a mí se me viene a la cabeza a la hora de recordar al insigne periodista autor del libro que os... Read more
¿Cava o champagne?
Sopa de letras 17/12/2015 0
Las luces de colores que iluminan nuestras calles nos recuerdan que llega una época del año esperada y querida por una gran parte de nuestra sociedad; el consumo en general y la gastronomía en particular crecen de una forma desmesurada durante éstos días. Y si tuviésemos que destacar una... Read more
¡Qué grande es el mundo!
Sopa de letras 08/12/2015 0
Utilizar la Gastronomía como motivo principal para la realización de un viaje ha comenzado a ser algo bastante habitual; los restaurantes étnicos ocupan ya un lugar importante -sobre todo en las grandes ciudades- en la oferta gastronómica actual. Ya no sólo hay restaurantes chinos, los hay peruanos, tailandeses, japoneses,... Read more
Azules y del mar
Sopa de letras 05/12/2015 0
Andaba yo un día de esta semana que se nos acaba entregado en cuerpo y alma a un revitalizan paseo matutino por el seductor puerto pesquero de la villa donde duermo y como bastantes días del año, cuando de pronto y al ver que casi todos los barcos estaban atracados en el puerto, me dije a mí mismo: «Tienes que buscar un... Read more
Les fromages suisses
Sopa de letras 28/11/2015 0
Los que me conocen un poco saben de mi incuestionable pasión por el queso, alimento que cuando se llama fromage parece que asciende de categoría y se convierte en algo excelso, casi divino, diría yo. Bueno, amigos gastrolectores, pues de fromages suisses fundamentalmente trata el libro que os recomiendo... Read more
Y tú, querido gastrolector, ¿cuándo lees más?, ¿en las largas tardes del verano acompañándote de una seductora copa de champagne o en los comprimidos días invernales junto a un viejo amontillado? Quizás para muchos sea una pregunta con una respuesta complicada y para que la duda sea completa hoy os recomiendo un libro al que deberemos dedicar muchas horas para completar su lectura.... Read more