Lamentablemente nos queda poco verano y aunque todavía podemos disfrutar del buen tiempo -crucemos los dedos para que sea lo mas posible-, acaban las vacaciones para los niños, llega la vuelta al trabajo e irremediablemente cambiamos el chip. En breve arrancaremos otra hoja al calendario, pero lo bueno de... Read more

Hace unas semanas ya os he dado alguna idea para hacer bonito, pero como estamos en temporada, está buenísimo y a mi me encanta esta semana toca otra vez bonito. En esta ocasión es una idea muy sencilla y básica pero muy interesante. Mañana la presentaré en Colindres, en... Read more

El verano es la época del año que más ensaladas se consumen, por dos razones primordiales: en primer lugar, porque es cuando más apetecen, y también porque es el momento en el que las verduras y las hortalizas están en su punto álgido. Pero, claro, tanta ensalada puede que... Read more

Esta receta surgió esta semana, un apaño rápido, casi de ultima hora, volviendo a casa de trabajar al mediodía en la bici y pensando a la vez qué hacer de comida. Pero es que las cosas grandes surgen así, de la nada, y esto creedme que lo es. Pensando... Read more

La soja es una legumbre poco conocida pero de grandes propiedades -como casi todas- y una fuente de innumerables proteínas. Algunos nutricionistas incluso llegan a asegurar que la proteína de la soja es muy similar a la de la clara de huevo. Contiene también todos los aminoácidos esenciales que... Read more

Un buen tomate puede ser una de las cosas que más me gustan y si es de aquí, mejor que mejor; tenemos una calidad de producto excepcional en las huertas de la región. Nuestra tierra le ofrece al tomate un clima y un suelo idóneos para su desarrollo y... Read more

Si la semana pasada hablamos de un menú playero, no quiero dejar pasar la oportunidad esta semana, que el calor sigue apretando, de un plato muy rico, muy fresco y que nos hará quedar como grandes chefs en nuestras comidas o cenas con amigos. Para ello vamos a hacer... Read more

Aparte del recurrente bocata, que nunca está de más y que siempre apetece, existen más opciones para poder llevarte este verano la comida a la playa. El plan es perfecto, día soleado, nos levantamos y decidimos irnos a comer a la playa, pero siempre nos surge la duda de... Read more

Una de las tantas y tantas maneras de comer el bonito que ya empieza a llegar a nuestras costas, el escabeche, una vieja receta típicamente española que se utilizaba antiguamente para la conservación de alimentos, nos va a servir esta semana para preparar una suculenta ensalada. Ademas también nos... Read more

Muchas veces para un aperitivo recurrimos a, en vez de un pan normal, unos picos o unas regañás, que son mas o menos lo mismo pero con distinta forma. Y digo que son mas o menos lo mismo porque esta semana la receta que os planteo es ésta, con... Read more