No soy, como habréis podido comprobar en esta columna cada sábado, muy aficionado a los postres, hasta que di con ésta receta. Es sencilla y la puedes tener preparada de antemano para poner la guinda a una comida o cena en casa. Lo podéis hacer con cualquier fruta que... Read more
Perfecta receta para hacer el típico día que tenemos poco tiempo y queremos comer algo ligero. Es una manera magnífica para que los niños coman verdura y pescado. A estas alturas no os voy a descubrir las espinacas, pero si recordaros que se trata de un super vegetal con... Read more
Ya se que no estamos en Semana Santa y que la de hoy es una típica receta de esa época pero esta semana os propongo una manera distinta de hacer unos riquísimos garbanzos con bacalao a partir de un aprovechamiento de restos. La idea es utilizar los clásicos garbanzos... Read more
El otro día paseaba por la Plaza de la Esperanza a la busca de algo, sin idea preconcebida, de esas veces que no piensas en algo concreto para hacer, quieres que los mostradores de las pescaderías te hagan fluir las ideas. Es algo que suelo hacer, me encanta ir... Read more
Uno de los platos más socorridos que hay para los días de frío y que si se hace bien es espectacularmente rico son las patatas con chorizo. Guiso de toda la vida, típico riojano, es bien sencillo de hacer porque solo se compone de tres ingredientes principales las patatas,... Read more
Hoy os presento en estas páginas una nueva receta pero de las que marcará tu futuro en la cocina, porque en cuanto la hagas, te la van a pedir repetir hasta la saciedad. Y es que ya hemos hablado en anteriores recetas de la sopa de ajo pero es... Read more
Todas las épocas del año suponen un cambio en nuestra alimentación ya sea por los hábitos, las vueltas de vacaciones o por la temporalidad de los productos frescos que podemos encontrar en cada una de ellas. En este caso llega el otoño, con sus maravillosos productos, las setas, calabazas,... Read more
Receta más que fácil, solo hay que tener un par de puntos muy claros que son fundamentales: en primer lugar, comprar muslo y contra muslo de pollo para su elaboración, normalmente pedimos pechuga para casi todo, pero la carne tiende a quedarse fibrosa y seca. Para hacer esta ensalada... Read more
Tan denostadas como el resto de las legumbres, es un súper alimento que no debemos de olvidar y, como hemos dicho en otras ocasiones, no solo son para el invierno, tenemos que intentar convertirlas en una de las estrellas de nuestra dieta ya que nos brindan una importante cantidad... Read more
Hace unas semanas os conté cómo aprovechar los restos de las fresas que compramos en cajas y con las que al final, antes de tirarlas porque se nos estropean, hacemos una mermelada. En esta ocasión os voy a contar lo que ya es casi una tradición de finales de... Read more