Hoy vamos a hablar de nuevo del chocolate. Recientemente se han publicado diversos estudios alabando sus propiedades y conviene aclarar algunos aspectos de este delicioso y saludable alimento. La pasta de cacao (porte de la semilla sin grasa) contiene alcaloides como la cafeína y la teobromina que son excitantes... Read more

La ciencia médica está consiguiendo avances notables respecto al conocimiento sobre el efecto beneficioso que ciertos alimentos y condimentos ejercen sobre la función cerebral. Con esos datos les voy a proponer una ensalada que podríamos calificar de ‘protectora de la función cerebral’ y que debemos consumir varias veces a... Read more

La piel es un órgano que nos protege de las agresiones del exterior y, por ello, está sometida a la sequedad, el frío, el calor, los rayos del sol, la contaminación y los microbios patógenos. La piel necesita de cuidados para mantenerse sana. Hoy día existen un amplio surtido... Read more

La especie humana fue diseñada a lo largo de millones de años de evolución para alimentarse fundamentalmente de carne. Nuestro intestino solo puede digerir unos pocos vegetales raros a los que denominamos verduras, hortalizas, frutas, cereales o legumbres. Ningún ser humano puede subsistir comiendo exclusivamente hierbas del campo u... Read more

Anda rebotando por los medios la noticia de una pastilla que, al parecer, nos hace más inteligentes y memorísticos. Incluso El Diario Montañés publicó un artículo al respecto. Es curioso que su lanzamiento sucede tras el estreno (2011) de una entretenida película en la que Bradley Cooper interpreta a... Read more

El pasado jueves 4 de febrero se celebró el Día Mundial del Cáncer. Con frecuencia dedico estas líneas a ese terrible mal que cada vez afecta a mayor número de personas. La razón de la insistencia es que todas las estadísticas relacionan a la alimentación con el cáncer, por... Read more

La disfunción eréctil afecta directamente a gran número de varones en España, e indirectamente a otras tantas mujeres. Según el estudio realizado por la Asociación Española de Andrología el problema afecta a un 20% de los españoles de los que un 75% están sin diagnosticar. Cantabria ocupa una posición... Read more

Hoy sabemos que gran parte de todas las enfermedades crónicas que nos afectan a lo largo de nuestra vida (obesidad, diabetes, cáncer, enfermedad cardiovascular, demencias, etc.) son el reflejo de un estado interno de alteración generalizada, que crece en nuestro interior a través de años de alimentación y estilos... Read more

Anda asomándose por la red Don Bernando LaPallo. Es un brasileño residente en Estados Unidos y que, al parecer, tiene más de 114 años de edad. Él atribuye su extraordinaria longevidad a una alimentación y un estilo de vida saludables que lleva practicando desde la infancia según las enseñanzas... Read more

Hoy, para comenzar el año con buen pie, les traigo una buena noticia: los huevos no son tan perjudiciales como se dice. Como saben, su pretendida maldad tenía que ver con el colesterol, esa grasa tan importante que si se tiene en exceso acaba pegándose a las paredes de... Read more