Después de la resaca del Campeonato de España de Baristas en Málaga, cogemos el avión rumbo a Italia y de nuevo a dar vueltas por el mundo cafetero. Esta vez el destino es Milán, al norte del país de la bota, donde existe una auténtica pasión por el café... Read more

Muy buenos días a todos una semana más desde este pequeño espacio gastronómico que cada semana ve la luz impreso en EL DIARIO. Y más orgulloso no se puede estar tras la celebración del X Campeonato Nacional de Baristas esta semana en Málaga, donde estuvimos presentes junto a los... Read more

Vaya semana en San Sebastián hemos pasado, con una muy buena asistencia al stand de Cantabria, en el que los visitantes han podido disfrutar de las exhibiciones de nuestros cocineros más renombrados y de los productos típicos de nuestra tierra, incluyendo el que a mí me toca defender, el... Read more

Ya es octubre, primer fin de semana del mes y del trimestre… y currando. pero de muy buena gana. Hoy estamos en un establecimiento de Solares, Los Guardeses, donde una pareja muy especial ha decidido realizar de forma oficial lo que ya venían haciendo de manera ‘informal’ (jeje, ¡qué... Read more

Como pasa el tiempo, es increíble, mira atrás y parece que fue ayer cuando…o que no hace tanto que estabas en…En fin que si que la vida es para disfrutarla al máximo, porque cuando te quieres dar cuenta, miras por la ventana de tu vagón y ya casi has... Read more

Semana fantástica se puede decir. No paramos de viajar, de aquí para allá, de un lado a otro, y es que se acumulan ahora los cursos de formación y los eventos. Parte de culpa de este ajetreo lo tiene el próximo campeonato nacional de baristas Forum, que este año... Read more

Muy buenos días a todos, vosotros, fieles lectores de este artículo, blog o yo qué sé. En fin, que una semana más aquí estamos, a vuestro servicio, animándoos a que probéis cosas nuevas con el café y a aumentar la cultura de esta bebida tan antigua y que a... Read more

Estimados lectores, pues ya se acabó lo bueno, las vacaciones llegaron a su fin. Ha sido un mes intenso, de aquí para allá, pero toca volver a la rutina, al día a día del café, que, por otro lado, son como unas segundas vacaciones. Hemos comenzado en Madrid con... Read more

Ya se nos acaba otro mes, el octavo del año, en el que los hosteleros estamos más ocupados en atender a todos nuestros clientes que tienen a bien visitarnos en esta época estival. La verdad es que es una fecha especial, especialmente en la zona oriental donde vivo habitualmente.... Read more

Muy buenos días a todos de nuevo, en este sábado magnífico que tenemos en estas tierras cántabras. Un día que aprovechamos para presentaros un nuevo café, bueno, en realidad hoy son dos, como ya os contaré un poco más adelante. Yo, por suerte, creo, sigo de vacaciones, esta vez... Read more