Matadero
Como ya os comenté, esta semana se celebran los campeonatos nacionales de Barista, Latte Art y Cup Taster (cata de café) en Madrid, en concreto en un antiguo matadero, reconvertido en un lugar de ocio y reuniones, junto al río Manzanares. Un sitio idílico para la celebración de esta... Leer más
En Málaga
Otra semana más a las puertas de este articulo donde cada semana vamos creando una historia que alimente la cultura de esta bebida de Dioses que disfrutan plebeyos y solo  entienden unos pocos privilegiados que disfrutan del elixir meloso de estos granos extraídos  del brazo de la maquina espresso. Y... Leer más
Suizo de café
Muy buenos días en un nuevo mes del año. Y es que, sin comerlo ni beberlo, nos hemos plantado ya en el tercero, en marzo. Mes de los más ajetreados en mi agenda, con múltiples viajes por toda España para intentar inculcar una nueva forma de tomar café, la... Leer más
Pruebas SCAE
Muy buen sábado a todos los lectores de este humilde artículo relacionado con la semilla más apreciada del mundo, el café. Ya se nos acaba el segundo mes del año, un mes que ha estado lleno de emociones, premios y sudores, y en breve dará comienzo marzo, en el... Leer más
Foz 2016: Buenos resultados para Cantabria
Pues no ha podido ir mejor en el IX Campeonato Internacional de Baristas de Escuelas de Hostelería, en el que tomaron parte un total de 16 centros educativos del norte España y de Portugal. Bueno, sí, la verdad es que sí ha podido ir mejor, pero tampoco vamos a... Leer más
Entrenamiento
Muy buenas a todos desde el centro de Santander. Estamos ya a las puertas del campeonato de baristas por excelencia en el norte de España, que aglutina a alumnos de escuelas de hostelería del norte y de parte de Portugal, 30 en total, y a numerosos profesionales que se... Leer más
Campeonato de Foz
Muy buenos días a todos en este nuevo mes del mes q ya estrenamos, febrero, mes de carnaval, roscos de San Blas, y para mi de campeonatos con alumnos de escuelas de hostelería, y con ex alumnos, q ahora repiten actuaciones en la parte de profesionales. Y estos campeonatos... Leer más
Madrid Fusión
Muy buenas a todos, hoy me encuentro visitando a un amigo, ya casi compañero, y es que coincidimos en infinidad de eventos, y ferias de la mano de Cantabria, ofreciendo nuestros productos a cada uno de los que se acercan a conocer los stands, cenas o encuentros que se... Leer más
Fitur 2016
Y cuando llega final de enero, que parece que la cuesta es menos cuesta, toca ir a Madrid. Y es que el final de enero es característico por la feria internacional de turismo que se celebra en IFEMA, en Madrid, donde se dan cita más de 500000 profesionales de... Leer más
Otro cappuccino
Muy buenos días a todos. Hoy os presento otro cappuccino diferente, y es que parece que cada vez más, el tema café, está entrando en las cocinas y en las cocinas con estrella. Da igual si es en forma habitual, es decir preparaciones en filtro o en espresso (huyendo... Leer más