«De un cliente valoro su capacidad de crítica y también su educación»
Ana Tresgallo Aldazábal | Restaurante Villa de Santillana en Torrelavega. Leer más
«El camarero es la guinda del pastel, sin nosotros el plato no está terminado»
Aratz Mendieta | Sumiller del Cenador de Amós. Leer más
«Me gusta recomendar platos totalmente artesanales»
Ana María Roldán | Rte. La Ermita 1826 (San Pedro de Rudagüera). Leer más
«El cliente valora estar como en casa»
Jesús Mª Ruiz | La Marina Company (Santander). Leer más
“Un profesional tiene que darse cuenta de lo que el cliente quiere”
Raquel Arbildúa | Rte. El Marinero (Suances). Leer más
“Todos los que nos dedicamos a esto somos dignos de admiración”
Julio Ramírez | Maitre de Santander Veinte Leer más
“Admiro a todos los que luchan por esta profesión”
Jesús Carrera | Maitre del Gran Hotel Victoria Leer más
“Esto es muy duro, al contrario de lo que piensa la mayoría”
Juan Antonio Ruiz | La Cocinuca del Bourbon Leer más
“Lo que más me gusta es poder aprender cada día”
Laura Fuentevilla | Café Le Blé Leer más
“Un restaurante de tres tenedores debe tener al menos cien referencias de vino”
Julio David Tauste | Sumiller de Makro Cantabria Leer más
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