Sexo en Soria
Remartini Seco 06/02/2015 0
La columna culinaria de este sábado es guarra, aviso. Siempre que paso por Soria paro. Soria es hermosa, recóndita y una especie de grieta, pues ya sea en la capital o en sus bosques siempre tienes la sensación de que allí no sucede nada, ni ha sucedido, ni tampoco... Read more
Fusionándonos
Miss Migas 31/01/2015 0
Subyugados por una arrolladora tendencia nipona y expectantes de lo que ocurre en los países emergentes ‘gastronómicamente’ latinoamericanos, liderados por la revolución de Gastón Acurio a la que luego se le unirían otros nombres relevantes como Alex Atala o Enrique Olvera, los cocineros españoles se encuentran claramente en la... Read more
Ayunas
Remartini Seco 31/01/2015 0
La columna gastrofágica de este sábado está muerta de hambre, amigos. Mi padre lee en el e-book una novela de misterio y cábala sobre la Biblia. Me explica el argumento, pero no entiendo nada. Yo leo un libro sobre Valle Inclán y un hombre con rayos X en los... Read more
Papillote
El Economato 24/01/2015 0
Cocinar carnes, pescados y verduras envueltas en algo es una técnica tan habitual como poco frecuente en nuestros hogares. Ese ‘algo’ suele ser, generalmente, el papel de horno y el hojaldre, amén de las hojas de berza o de lechuga. El objetivo de esta manera de cocinar es mantener... Read more
Practicando el #sachismo
Miss Migas 24/01/2015 0
Sacha (Fogón y Botillería Sacha, Calle Juan Hurtado de Mendoza, 11. Madrid) es, sin duda alguna, uno de los templos gastronómicos de la capital. No lo afirmo sólo por las viandas que, sus camareros de vieja escuela, sirven en la anticuada sala de mesas pequeñas y sillas incómodas, pero... Read more
Arenques
Remartini Seco 23/01/2015 0
Sábado: ese día en el que, además de ir al mercado, tomar el vermú como si no hubiera mañana, cocinar, y comer como un diablo, publicamos una columna gastromágica en el periódico. Útimamente estoy de un melancólico que meto miedo. Todas las magdalenas me parecen del sexo convexo. Hasta... Read more
Salsa rosa
Remartini Seco 17/01/2015 0
Este sábado publicamos en el diario una columna gastronómica mixta. La salsa rosa, que tanto predicamento tuvo hace dos décadas o así, estando a punto de resucitar al mismísimo cóctel de marisco con su lustre de puticlub camionero decorado con pósters caribeños, ha quedado arrinconada hoy en día, en... Read more
Cachón
El Economato 17/01/2015 0
Esta semana hice mi visita habitual al Mercado de la Esperanza, arriba y abajo. En los puestos de pescado encontré mucho cachón, ese cefalópodo tan cántabro que comienza a cogerse a finales de año y perdura hasta junio o julio. A buen precio, sobre ocho euros el kilo, y... Read more
¡Va por vosotros!
#Gastro2.0 17/01/2015 0
Nunca he soportado los clasismos, y mira que con los años que llevo tratando con el público, ya tendría que estar más que acostumbrada… Pero nada, noto que cada vez lo llevo peor. Supongo que ser de pueblo y no tener un apellido compuesto, tendrá bastante que ver con... Read more
El milagro antigrasa
Miss Migas 17/01/2015 0
Como habrán podido notar, he sido un poco díscola estas semanas y con la excusa de las fiestas me he ausentado de tanto en tanto entre estas líneas. Lo cierto es que no ha sido la Navidad lo que me ha tenido tan cansada que hasta los párpados me... Read more
Premios Alimentos de Cantabria
