Han llegado a Madrid. Como un ángel caído del cielo en plena tempestad de calor veraniego los helados más famosos de Cantabria han aterrizado para hacer realidad los deseos de los que no podemos acercarnos al norte por mucho que nos gustase. Rodilla, la sandwichería más popular de España... Leer más
Irse de tapas, el ‘cañeo’ previo a cualquier comida o picar algo en la barra de un bar podría confirmarse ciertamente como uno de los deportes españoles favoritos. Debo admitir que yo soy ‘carne de taburete’ y es que ese informalismo buenrollero invita a la jarana, y más ahora... Leer más
En los últimos años, Perú ha izado la bandera bien alta imponiéndose como estandarte de la gastronomía latinoamericana así que tras todo lo bueno escuchado y leído sobre ella he tenido que acudir a verlo con mis propios ojos y, sobretodo, catarlo. Y sí, señores, en la gran Lima... Leer más
Arborio, Senia, Bomba, Vialone Nano, Carnaroli, Venere, Albufera, Basmati… No, no estoy hablando de posibles destinos donde ir a disfrutar de este puente o de las próximas vacaciones que tengamos a la vista sino de unas de las muchas variedades de arroz que se encuentran más o menos fácilmente... Leer más
Me prometí a mí misma que este año no escribiría sobre Masterchef. Quizá es que mis intenciones de verlo eran tan sumamente reducidas que pensaba no tener contenido suficiente para hacer un comentario pero por unos u otros motivos los astros coincidieron para que el primer y el tercer... Leer más
Empezaba la semana pasada una suerte de ‘listado’ de mis últimas visitas gastronómicas por Barcelona y aunque todos los que mencionaba entonces son lugares más que imprescindibles, me quedaban otros tantos cuya peregrinación es altamente recomendable por uno u otro motivo. Observo tanto en Madrid como en la Ciudad... Leer más
No he tenido ocasión desde mi visita a la Ciudad Condal en diciembre, de hacer un breve resumen sobre los cinco intensos días que trascurrí por las calles catalanas disfrutando de su gastronomía. Ya les hablé del motivo por el que peregriné hasta allí (una reserva que atesoraba desde... Leer más
En pleno estallido de la crisis, cuando negocios y restaurantes cerraban sus puertas en cadena y parecía que no había luz al final del túnel, Paco Quirós se lanzaba al vacío exportando su exitoso concepto santanderino y dando el primer paso de lo que posteriormente se convertiría, prácticamente, en... Leer más
Licenciada en Derecho y con un máster en Periodismo, Cristina Comenge no dudó en coger un avión hasta París para dar un giro de 180º grados en su vida y formarse en la Escuela Escoffier del Hotel Ritz como cocinera, una pasión secreta que había ido cultivando desde bien... Leer más
Corría el 2006 cuando la familia Zamora -los hermanos Carlos, Lucía y Pablo y su madre María Gorbeña- inauguraban su primer proyecto en Santander conocido como Deluz y situado en pleno Sardinero, concebido como restaurante pero también como espacio para bodas y banquetes. Diez años más tarde, Deluz &... Leer más
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