Arroz a la cubana
El arroz a la cubana es uno de esos platos que nos recuerdan nuestra infancia. Una receta fácil de elaborar que alimenta como ninguna y que, además, suele gustar a todo el mundo. Incluso, es toda una solución para esos días en los que uno no sabe que coño... Leer más
La noche que besé a Concha Velasco
Se estrenaba en Santander, en el Palacio de Festivales, ‘El pisito’, una obra teatral producida por el cántabro Juanjo Seoane e interpretada por Pepe Viyuela y Asunción Balaguer. Como siempre, llegaba sudando y a la carrera antes de que se abriera el telón. Atajé como pude por una de... Leer más
Huevo duro
De tanto tenerlo a mano, lo dejamos ahí apartado, sin darle demasiado protagonismo. Sirve para mil cosas y, por ello, como esos futbolistas que juegan en todas las posiciones, está siempre dispuesto para ser el segundo de abordo. El que sale al terreno de juego para arreglar lo que... Leer más
Ostras Valentín
Mañana se celebra una de esas fiestas que no figuran en rojo en el calendario, a pesar de que ese color le va que ni pintado a la fecha. Es San Valentín, ‘san calentín’ por hacer más gráfico el significado de la fiesta. No está claro que el Día... Leer más
El alcohol en la cocina
Hay bebidas alcohólicas que tienen que estar en el armario de la cocina, junto a la sal, el harina, el pan rallado o el azúcar. Y es que tienen dos grandes misiones que cumplir. La primera, animar a los esforzados hombres y mujeres que día a día se ‘matan’... Leer más
‘Encebollaos’
Uno de los platos emblemáticos de la cocina cántabra son los chipirones ‘encebollaos’. Ricos a rabiar y fáciles de hacer. Recomendable comerlos recién hechos y calientes, aunque si han pasado unas horas, con un toque de microondas tampoco quedan mal. La receta de estos calamares, maganos, jibiones, sepias…, es... Leer más
La merienda
Dicen que los hombres duros ni bailan ni lloran. Yo creo que, además, no meriendan. Y es que, la verdad, no me imagino ahora a Sylvester Stallone repartiendo bocadillos de Nocilla o paté La Piara a Jason Statham, Jean-Claude Van Damme, Bruce Willis, Schwarzenegger y Chuck Norris, entre otros... Leer más
Una de torreznos
Los torreznos son típicos de Castilla para abajo. Tiras de panceta de cerdo que se fríen en aceite muy caliente para que queden crujientes por fuera y jugositos por dentro. También se pueden hacer a la plancha o a la brasa, al gusto del consumidor como siempre. En Andalucía... Leer más
Huevos fritos
El huevo frito es para todo ser humano algo tan íntimo como las relaciones sexuales o el inevitable ‘momento’ retrete. A cada uno de nosotros nos gusta comer este tradicional plato de la cocina de nuestro país de una forma determinada: poco hecho, muy hecho, cuajada la clara y... Leer más
Planificación
Termina 2015 y comienza un nuevo año que parece va a ser, políticamente hablando, complicadito. Si no se arreglan entre ellos, en poco habrá de nuevo elecciones generales y luego a ver que pasa. Veo que con todo esto de los pactos en vez de terminar con el bipartidismo,... Leer más