Huerta, los lujos gastronómicos de la tierra
Lujos gastronómicos de la tierra. Alubias, tomates, lechugas, patatas, puerros, berzas de asa de cántaro, pimientos. Los productos de las huertas de Cantabria expresan su máxima calidad en cada temporada del año y cuentan con un acreditado prestigio dentro y fuera de la región. El clima y la calidad... Leer más
Café o chocolate de los cinco continentes
Tomamos un café de finca de Etiopía o un chocolate a la taza… Una difícil elección. Mejor, ambas. María de las Cuevas :: La Feria del Producto será el escenario elegido por la marca Café Dromedario para presentar su última colección de cafés gourmet. Se trata productos que proviene... Leer más
La ‘añada 2014’ de los vinos blancos de Cantabria genera optimismo
La Asociación Umami organizó en Colindres una cata en la que participaron siete de los principales elaboradores. La vendimia del otoño de 2014 fue buena en líneas generales a juicio de los viticultores que se acogen al sello de calidad de Vino de la Tierra Costa de Cantabria y,... Leer más
Suaves, jugosos y de apreciado sabor
Los espárragos frescos son uno de los manjares de la huerta de primavera. Hace unos días tuve la ocasión de probar los primeros espárragos blancos de la temporada, naturales, traídos de Tudela, pero no de Navarra, sino de Duero, en Valladolid. De buen tamaño y grosor, después de pelarlos... Leer más
Los buenos caldos de España
El próximo jueves 7 de mayo, XII Feria Cantabria Vinos en el Hotel Bahía de Santander. Por décimo segundo año consecutivo, Javier Hernández de Sande y Cristina Solar ponen en marcha la Feria Cantabria Vinos, una cita obligada para los profesionales de hostelería, distribuidores y grandes aficionados. Esta se... Leer más
¿Cuánto cuesta un plato de ‘campanu’?
El restaurante El Marqués de Puente Viesgo pagó 3.000 euros por él y este martes estará en su carta. Por cuarto año consecutivo el restaurante El Marqués de Puente Viesgo se ha hecho con el ‘campanu’, una tradición que les cuesta miles de euros y que mantienen por razones... Leer más