Conservas, el pasado y el presente se ven al trasluz de un tarro de cristal o en la costura de una lata
ActualidadProductos 15/12/2015 0
Ahí conviven tradición y modernidad. Doce empresas cántabras presentan sus credenciales en la Feria del Producto: anchoas, bonito del Norte, patés de pescado y marisco, vegetales, legumbres, postres o mermeladas que encierran un pedazo de historia. Mada Martínez :: Una lata de conserva contiene un pedazo de historia y... Read more
Lácteos «de verdad»
ActualidadProductos 15/12/2015 0
La feria será un buen lugar para probar leche «de verdad» sin aditivos, queso, yogur y quesadas. María de las Cuevas :: Si eres de los que quieren recuperar los sabores de siempre y llevas un tiempo con ganas de disfrutar de un buen trago de leche fresca, auténtica,... Read more
Carne de alta calidad
ActualidadProductos 15/12/2015 0
Chorizo casero, lomo adobado, salchichón a la pimienta negra, morcillas y boronos de la matanza del cerdo. La calidad es su secreto para fidelizar. María de las Cuevas :: Cuando estamos frente a frente con una chuleta protegida por la Indicación Geográfica ‘Carne de Cantabria’ estamos ante un tema... Read more
Cerveza artesana y sidra de Cantabria, el sueño de un grupo de emprendedores
ActualidadProductos 14/12/2015 0
Dos productos conocidos pero nunca hechos en Cantabria. Seis empresas cerveceras y tres productoras de sidra expondrán en la feria sus mejores productos. Seis son las empresas que elaboran cerveza artesanal en Cantabria que estarán presentes en esta segunda feria de productos de la región. Media docena de pequeñas... Read more
Los productores cántabros buscan el lugar que les corresponde por la calidad de unas denominaciones de origen, las de Tierra Costa de Cantabria y Tierra de Liébana, que siguen sumando distinciones dentro y fuera de España. José Carlos Rojo :: Al hablar del vino cántabro, las cifras van desacompasadas.... Read more
Cantabria, tierra de quesos
ActualidadProductos 14/12/2015 0
Cantabria es tierra de quesos. Cada comarca, cada valle, cada rincón tienen su propia quesería artesanal, en la que se mantienen las tradiciones y se aprovecha la leche de los animales domésticos para elaborar una gran variedad de quesos, que permiten conformar un catálogo de pequeños productores singulares por... Read more
Hay algo de ancestral en el lento discurrir de una gota de miel, deslizándose despacio desde la cuchara golosa, dispuesta a endulzar con su brillo ambarino aquel alimento con el que establezca relación. El mismo ritmo pausado con el que las frutas se transforman en deliciosas mermeladas. Para el... Read more
Orujo, uno de los productos con más solera de la gastronomía cántabra
ActualidadProductos 13/12/2015 0
Es uno de los productos con más solera de la gastronomía cántabra. Después de seis siglos de historia, la calidad del orujo cántabro viene avalada por los premios nacionales e internacionales y por una producción que sigue fiel al modo de hacer de antaño. Su arraigo en la cultura... Read more
Es el ‘rey’ de los dulces cántabros, tan presente en nuestra gastronomía como en nuestras raíces y capaz de ‘despertar’ las mejores lisonjas entre los paladares más exquisitos. Su sabor se incrementa con una buena taza de leche, pero también mejora los postres de los maestros de la cocina,... Read more
Premios Alimentos de Cantabria
