Laury, como siempre, una buena carne
Platos tradicionales con materias primas de nivel. Hay restaurantes que evolucionan, que cambian de dirección y de rumbo, y no en todos los casos en buena dirección; otros, sin embargo, apuestan por la regularidad, por mantener firme un criterio y una apuesta por aquello en lo que creen y... Read more
Culto al vermú y al aperitivo
El emblemático bar Solórzano se reforma y se especializa. La moda del vermú y del aperitivo es una de las tendencias mejor identificadas en el panorama gastronómico en los últimos meses. Como ocurrió con los gin tonics, ahora las referencias de vermús son casi incalculables y emergen negocios que... Read more
La ‘añada 2014’ de los vinos blancos de Cantabria genera optimismo
La Asociación Umami organizó en Colindres una cata en la que participaron siete de los principales elaboradores. La vendimia del otoño de 2014 fue buena en líneas generales a juicio de los viticultores que se acogen al sello de calidad de Vino de la Tierra Costa de Cantabria y,... Read more
De mar y tierra, en Laredo
Los restaurantes Everest 1 y 2 continúan con unas interesantes jornadas durante los fines de semana de mayo. Los restaurantes Everest 1 y Everest 2 de Laredo comenzaron el pasado fin de semana unas nuevas jornadas gastronómicas que se desarrollarán durante los fines de semana de este mes de... Read more
La cocina del asturiano Campoviejo, en El Serbal
Cuenta con una estrella Michelin en El Corral del Indianu en Arriondas. Hay eventos a los que el gran aficionado a la gastronomía y a la buena mesa no puede faltar, que deben señalarse en rojo en el calendario. Y uno de ellos es el que tendrá lugar el... Read more
La Taberna del Herrero, una concesión al paladar
Ramón López coordina a un equipo que ofrece sabores de calidad. En la recién peatonalizada calle de Rubio y en el corazón del que fuera denominado décadas atrás como ‘barrio latino de Santander’, por ser, como escribió José María de Cossío, «el rincón del que puede decirse que es... Read more
Jornadas del arroz en Las Olas
Hasta el 12 de junio, una decena de especialidades. Las especialidades de los restaurantes deben brillar con luz propia durante todo el año, pero hay empresarios y cocineros que, a partir de las mismas, diseñan jornadas gastronómicas con el fin de atraer a nuevos clientes y de rendir un... Read more
La gastronomía de Gujan-Mestras aterriza en Cayón
El mercado de Sarón acoge este fin de semana la quinta edición de la muestra de productos típicos de este pueblo francés. El mercado de Sarón acoge este fin de semana la quinta edición de la muestra de productos típicos del pueblo francés Gujan-Mestras, con el que el municipio... Read more
IslaGourmet hasta el 17 de mayo
Vuelven la creatividad y los buenos productos de la tierra y el mar a Isla Isla celebra sus VI Jornadas Gastronómicas de la huerta y el mar hasta el próximo 17 de mayo, IslaGourmet, una cita que se ha convertido en un clásico de la restauración de esta bellísima... Read more
Deslumbrante creatividad de Rodrigo Vallejo
Conceptos contemporáneos y de fusión en una cocina de autor Los últimos tiempos han traído cambios en el panorama gastronómico. Uno de ellos es la pérdida de protagonismo de las cartas en beneficio de los menús. Hay establecimientos que lo han asimilado rápidamente y que centran su oferta a... Read more