Un prometedor arranque
El Octavillo, en Santoña, sorprende con su original cocina. Llama la atención encontrar en Santoña un restaurante como El Octavillo, abierto hace unos pocos meses, con una cocina tan original, muy a la contra de los típicos asadores de sardinas y bonito en temporada y los lugares de culto al... Leer más
La Albareda irrumpe con mucha fuerza
El antiguo Gambitas y Jamón se renueva. La Albareda, el antiguo Gambita y Jamón de pata negra, en la calle Calderón de la Barca, ha irrumpido con fuerza en el panorama gastronómico de Santander. Estrena nueva carta y menús para escalar un peldaño más en su ya dilatada trayectoria, con productos... Leer más
Una propuesta gastronómica de primer nivel
El Restaurante Boudica ofrece un producto de mercado muy bien elaborado. El Palacio de Lloreda, en pleno Valle de Cayón, ha reabierto sus puertas de la mano del chef riojano, Eduardo Lumbreras, y su mujer, Maluke Gutiérrez Mantilla, a quienes les avala una sólida trayectoria en el sector de... Leer más
El nuevo vecino ‘Italiano’
La nueva propuesta gastronómica del grupo DeLuz triunfa en su primer mes. Solo lleva abierto algo más de quince días y ya se ha colado en la lista de lugares que probar este verano. El nuevo restaurante del Grupo DeLuz, El Italiano (Calderón de la Barca, 9), es el nuevo vecino... Leer más
Propuestas con marcada personalidad
Marcos González conquista con una originalidad atractiva. En la hornada de jóvenes cocineros con virtudes entre los fogones y con espíritu emprendedor destaca en el panorama de Cantabria Marcos González, que comparte con su socio Rafael González la dirección de Azabache y La Candelita, y que asesora a Bellasombra.... Leer más
Laury, como siempre, una buena carne
Platos tradicionales con materias primas de nivel. Hay restaurantes que evolucionan, que cambian de dirección y de rumbo, y no en todos los casos en buena dirección; otros, sin embargo, apuestan por la regularidad, por mantener firme un criterio y una apuesta por aquello en lo que creen y... Leer más
La cocina del asturiano Campoviejo, en El Serbal
Cuenta con una estrella Michelin en El Corral del Indianu en Arriondas. Hay eventos a los que el gran aficionado a la gastronomía y a la buena mesa no puede faltar, que deben señalarse en rojo en el calendario. Y uno de ellos es el que tendrá lugar el... Leer más
La Taberna del Herrero, una concesión al paladar
Ramón López coordina a un equipo que ofrece sabores de calidad. En la recién peatonalizada calle de Rubio y en el corazón del que fuera denominado décadas atrás como ‘barrio latino de Santander’, por ser, como escribió José María de Cossío, «el rincón del que puede decirse que es... Leer más
Deslumbrante creatividad de Rodrigo Vallejo
Conceptos contemporáneos y de fusión en una cocina de autor Los últimos tiempos han traído cambios en el panorama gastronómico. Uno de ellos es la pérdida de protagonismo de las cartas en beneficio de los menús. Hay establecimientos que lo han asimilado rápidamente y que centran su oferta a... Leer más
El Baruco, un menú del día diferente
Cocina de fusión en la que también tiene cabida un atractivo brunch, no solo los domingos. Junto al Palacio de Festivales y frente a la plaza de San Martín se ubica este pequeño y acogedor restaurante que desde 2010, bajo la dirección de los hermanos Cristina y Nacho Ojea,... Leer más
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